大冶市市场监督管理局对大冶市三狗餐饮店（统一社会信用代码：92420281MADTQ2FBXH，以下简称当事人）抽样检验报告的核查处置工作已完成，现将核查处置情况公告如下：
一、抽检基本情况
大冶市公共检验检测中心受大冶市市场监督管理局委托，对大冶市三狗餐饮店（“棕色菜碗”）进行抽样检验，抽样单编号依次为SPJ25040281，经检验，所检项目中大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
二、风险控制情况
2025年5月12日，本局向当事人送达了《检验报告》（报告编号为：SPJ25040281），规定时间内，当事人对检验结果未提出异议。经调查，当事人餐具使用前清洗消毒不合格的行为，本局责令当事人整改。
三、对企业违法违规行为依法处罚情况
当事人餐具使用前清洗消毒不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项规定，本局决定责令当事人改正其违法行为，给予警告。
四、原因排查及企业整改情况
发生问题的原因：1、消毒不到位；2、从业人员食品安全意识淡薄。
整改情况：1、加强餐饮具清洗、消毒，规范管理，落实餐具清洗、消毒工作。2、加强从业人员培训，提高业务能力，严格落实管理制度。截至目前，该单位已整改。
特此公告。
大冶市市场监督管理局
2025年5月28日
