大冶市市场监督管理局关于大冶市灵乡镇长坪幼儿园不合格消毒餐具核查处置情况的公告

大冶市市场监督管理局关于大冶市灵乡镇长坪幼儿园不合格消毒餐具核查处置情况的公告

针对大冶市灵乡镇长坪幼儿园（事业单位法人证书：12420281MB1153084F）食堂餐具抽样检验不合格的问题，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

黄冈大别山检测认证有限公司受大冶市市场监督管理局委托，对大冶市灵乡镇长坪幼儿园食堂的餐具（长方盘）进行抽样检验，抽样单编号为“XBJ24420281484737996ZX”，经检验，大肠杆菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2024年10月15日大冶市市场监管局执法人员送达检验报告并对大冶市灵乡镇长坪幼儿园食堂的餐具清洗水池的设置、餐具消毒设备及从业人员清洗消毒操作流程实施现场检查。经调查，该单位食堂的从业人员在清洗消毒餐具过程中操作流程不规范，餐具清晰消毒完成后没有进行有效存放从而导致二次污染。执法人员当场对从业人员清洗消毒操作流程进行了讲解，并责令当事人督促从业人员严格按照餐具清洗消毒操作流程进行餐具消毒，确保师生使用消毒合格的餐具。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

大冶市灵乡镇长坪幼儿园在餐饮服务中未向餐饮具使用者提供经清洗消毒合格的餐饮具，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为”的规定，本局决定责令当事人改正违法行为，并给予当事人罚款 5000 元的行政处罚。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：餐具清晰消毒后没有进行有效存放，从而导致二次污染。

企业整改情况：1、对食堂操作人员进行细节培训，熟练掌握消毒清洗流程；2、购置大型容器消毒设施，用来二次消毒以及存放。　

特此公告。

大冶市市场监督管理局

                                  2024年1月3日