大冶市市场监督管理局关于 大冶市大川蜀香火锅餐饮饭店餐具清洗消毒不合格的核查处置情况公告

大冶市市场监督管理局关于

大冶市大川蜀香火锅餐饮饭店餐具清洗消毒不合格的核查处置情况公告

大冶市市场监督管理局对大冶市大川蜀香火锅餐饮饭店（统一社会信用代码：92420281MA4EX6FT6N，以下简称当事人）抽样检验报告的核查处置工作已完成，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

大冶市公共检验检测中心受大冶市市场监督管理局委托，对大冶市大川蜀香火锅餐饮饭店红边菜盘（生产日期20220427、样品基数6个，样品数量1个，检测项目大肠菌群）进行抽样检验，抽样单编号为“XC22420200483800639”，经检验，所检项目中大肠菌群不符合GB 14934-2016要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2022年6月20日，本局向当事人送达了《检验报告》（报告编号为：NO:SPJ22040219），规定时间内，当事人对检验结果未提出异议。经调查，当事人未按照要求对餐具进行清洗消毒的行为，本局责令当事人整改。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人当事人未按照要求对餐具进行清洗消毒的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条规定，本局决定责令当事人改正其违法行为，给予警告。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：存放保洁区域不卫生；餐饮具消毒不到位；从业人员食品安全意识淡薄。

整改情况：落实餐饮具消毒工作；加强从业人员培训，提高业务能力，严格落实管理制度。截至目前，该企业已整改。

　　特此公告。

                                           大冶市市场监督管理局

                                    2022年9月1日