大冶乡村传统美食——芋头圆子
芋头圆子是大冶乡村中的传统美食，以前多为村民春节的主要菜肴之一。分包馅和不包馅两种。主要食料为芋头和苕粉，包馅的需猪肉和芹菜等。未煮前的圆子呈蓝灰色，煮熟的圆子呈灰黄色，晶莹剔透。食用时，软软糯糯，入口滑溜，嚼劲十足。包肉馅的圆子，香味天然，荤素均衡、味美而不腻。
未煮熟的芋头圆子
芋头圆子的主要食材芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。所以芋头圆子绝对是美食中的精品。
芋头圆子的主要原料——芋头
食用时，可放入加有油盐的滚汤中直接煮食，但多放入肉汤中煮食，味道更鲜美。现在大冶城区也有专门卖芋头圆子的小食店子了，而且夜市中也可吃到芋头圆子。
