“五一” 假期将至，群众出行旅游、聚餐消费、走亲访友活动增多，食品消费进入高峰期。为切实保障全市人民饮食安全，有效防范食品安全风险，大冶市市场监督管理局特发布食品安全消费提示，提醒广大消费者科学、安全、文明消费，度过一个平安、健康、祥和的假期。
一、食品采购要谨慎，源头把控不松懈
购买食品优先选择证照齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场或正规电商平台。采购时仔细检查食品包装是否完整无破损，认真查看生产日期、保质期、生产厂家等信息，坚决不选购 “三无”、过期、变质、感官异常食品。采购畜禽肉类、水产品时，主动查验检疫合格证明，观察色泽、气味、质地是否正常，不购买来源不明、未经检疫或检疫不合格的肉及肉制品，从源头防范食品安全隐患。
二、外出用餐要留心，安全就餐守底线
外出就餐优先选择证照齐全、环境整洁、明厨亮灶、信誉良好的餐饮单位，避开无资质、卫生条件差的路边摊与流动摊贩。慎食生食、凉菜、卤味等高风险食品，不采摘、不购买、不食用野生菌、野菜、野果等不明食材，严防食物中毒。网络订餐选择资质齐全、信用评分高、口碑好的商家，收到餐食后检查包装与食安封签是否完好、有无污染，及时食用，避免长时间存放。聚餐倡导公勺公筷、分餐制，按需点餐、杜绝浪费，剩余饭菜妥善打包，再次食用前务必彻底加热。
三、加工储存要规范，居家饮食更安心
居家烹饪前洗净双手，蔬菜、水果彻底冲洗，去除农药残留与杂质；冷冻食品充分解冻，确保烧熟煮透，隔夜剩菜剩饭再次食用前必须彻底加热、确认无变质后方可食用。食材按特性分类存放、生熟分开，使用专用容器或保鲜膜密封，冷藏冷冻分区保管，防止交叉污染。定期清洁冰箱，及时清理过期、变质食材，保持厨房环境卫生整洁。
四、消费维权要牢记，合法权益有保障
消费时主动索取并妥善保管购物小票、发票、订单截图、就餐凭证等单据，为维权溯源提供有效依据。如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状，立即停止食用可疑食物，保留食品样本及包装，及时就医，并第一时间拨打12315、12345投诉举报热线，向市场监管部门反映情况，依法维护自身合法权益，配合做好调查处置工作。
节日期间，大冶市市场监督管理局将持续加大食品安全监管力度，紧盯重点领域、重点环节、重点品种，严厉打击各类食品违法违规行为，全力守护人民群众 “舌尖上的安全”。祝愿全市广大消费者度过一个安全、健康、愉快的 “五一” 假期！
大冶市市场监督管理局
2026年4月30日
