大冶市市场监督管理局关于大冶市润发冷冻食品批发部销售不符合食品安全标准五花肉串核查处置情况的公告

大冶市市场监督管理局关于大冶市润发冷冻食品批发部销售不符合食品安全标准五花肉串核查处置情况的公告

针对大冶市润发冷冻食品批发部（92420281MA4ACQUL2C）的五花肉串抽样检验不合格的问题，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

大冶市公共检验检测中心受大冶市市场监督管理局委托，对大冶市润发冷冻食品批发部销售的五花肉串进行抽样检验，抽样单编号为“XBJ24420281484736410”，经检验，过氧化值实测值为0.97g/100g，标准指标为≤0.25g/100g,不符合GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2024年8月13 日大冶市市场监管局执法人员送达检验报告并对大冶市润发冷冻食品批发部实施现场检查。经调查，大冶市润发冷冻食品批发部在购进上述抽检的五花肉串时，取得供货商营业执照、联系方式、出厂检验合格报告和购进票据，但不知道五花肉串的过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全标准。大冶市市场监管局依法督促当事人进一步完善和履行进货查验记录制度，组织开展从业人员相关培训，切实保障食品安全工作进一步改善。

三、对当事人违法违规行为依法处罚情况

大冶市润发冷冻食品批发部销售的上述五花肉串属于《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定的禁止经营食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条之规定，2024年10月30日责令当事人改正违法行为，并处罚如下：

没收违法所得130元。

四、原因排查及当事人整改情况

    发生问题的原因：工作人员不知道购进产品的过氧化值（以脂肪计）情况，且无相关的检测设备。

    当事人整改情况：1、加强对工作人员关于食品安全标准知识的培训；2、进一步完善和履行进货查验记录制度，查验产品合格证明。
　

 特此公告。

大冶市市场监督管理局

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