位于大箕铺镇东角山村的大冶市果蔬特色产业强链重点工程示范项目（一期）是我市2024年启动的农业产业升级重点项目，于2024年10月开工建设，2025年8月竣工。项目旨在通过延长产业链、提升产品附加值，推动我市果蔬产业高质量发展。
10月23日，记者实地探访该项目，只见一座占地4000余平方米的现代化农产品加工厂房矗立眼前，偌大的厂房内设有烘干、冻干、灭菌、制种等多个功能车间及配套仓库，工人们正熟练操作专业设备，对新鲜蔬菜进行自动清洗、烘干等工序，将其加工成高品质的蔬菜干品。
大箕铺镇农业农村服务中心负责人苏超介绍，厂房现已全面投入使用，预计年加工鲜羊肚菌等菇类产品800吨，生产成品干菇100吨；处理瓜果蔬菜约5000吨，制作蔬菜干品1000余吨，年产值可达2000万元以上。
该项目不仅包括农产品加工厂房，还涵盖育苗研发中心、数字农业研发中心、冷链物流中心、农产品质量安全检测中心等多项设施，目前已全部建设完成。特别值得一提的是，项目建立的物联网系统可实现从播种到采收的全程监控，构建起可追溯体系，筑牢食品安全防线，对我市农业产业转型升级具有重要推动作用。
近年来，大箕铺镇全力打造“蔬菜强镇”和武汉都市圈重要“菜篮子”生产基地，年均新增设施蔬菜面积1500亩。截至目前，全镇设施蔬菜总面积达5000亩，露天蔬菜总面积达10000亩。该项目的投产，将示范引领果蔬产业向智能化、规模化发展，并带动全市新增设施蔬菜基地100亩，改造提升蔬菜基地500亩。（记者 程长珠 通讯员 徐金树）
